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大气包装速成课

在任何包装项目中都有各种各样的考虑因素, 从需要的包装材料的类型到产品将被运输或储存的条件. 然而, 当有问题的物品是易腐烂的, 必须采取额外的预防措施,以确保质量和新鲜度,这就是改性大气包装的作用.

 

气调保鲜包装, 或者地图, 这是一个帮助延长易腐食品保质期的运输和储存世界杯压球App下载的总称吗. MAP有许多产品和流程, 也就是说你可以根据自己的需要做出不同的选择.

 

今天, 世界杯压球App下载将讨论这些过程, 基本定义和解释, 频繁的应用程序和更多. 这是世界杯压球App下载关于大气包装的速成课程,让世界杯压球App下载开始吧!

 

什么是气调包装?

气调包装是一种解决易腐食品变质问题的技术途径, 创建一个合成, 保护气氛,显著增加货架寿命. 为了理解它是如何工作的,首先回顾一下为什么食品会变质是有帮助的.

 

根据农业和自然资源研究所,有一个 各种各样的因素在起作用 在食品变质的过程中. 这些因素中最主要的是氧化, during which oxygen interacts with the naturally occurring elements of perishable food like fresh produce; the result is 变色 and altered texture and taste, 让零食变得不那么可口. 

 

解决这个问题和其他因素, 有必要控制食品储存或运输的环境,而最好的方法是通过大气包装技术创造一种改良的环境. 例如,MAP允许制造商小心地控制包装内的天然气, 用氮气代替氧气,停止氧化过程,延长保质期. 事实上,圣地亚哥德孔波斯特拉大学的一项研究表明 减少了腐败的影响: 21天后,100%的未包装番茄出现斑点,而只有42个.9%的改性气氛包装的番茄被发现.

 

气调包装的类型

二氧化硅包

气调包装技术有多种类型. 它们包括:

 

  • 气体冲洗: 在MAP最常见的应用之一, 产品被置于真空包装中, 并进行了快速冲洗过程,以氮气代替氧气. 当气体成分得到适当控制时, 包装是密封的,以延缓氧化和变质的速度, 增加货架寿命.

 

  • 干燥剂包: 药瓶内经常会发现清除剂或干燥剂包装,上面有熟悉的“禁止食用”标记. 这些香包含有铁粉的混合物, 抗坏血酸或活性炭, 是什么使它们能够吸收包装食品中的水分和氧气呢.

 

  • 阀门: 单向阀可以添加到某些类型的包装, 允许气体逸出,同时防止外部气体接触到产品. This type of MAP is often used when a food naturally releases gasses like 二氧化碳 over the course of storage or shipping; according to Food Safety Magazine, 二氧化碳 可以在食品包装上有益吗但只有在氮气和氧气水平适当平衡的情况下.

 

  • 障碍包装: 屏障包装在不同程度上保护氧气的传输. 有些材料的传输速率比其他材料低, 使它们成为改性气氛包装的理想.

 

气调包装的好处

尽管气调包装最重要的好处是它能延长货架寿命, 这意味着不仅仅是生产一种可以安全消费的产品. 除了食品安全外,它还有许多优点,包括:

 

外观 

作为一种食品由于氧化而分解, 它常常沦为不吸引人的牺牲品, 变色, 拉伸和一般不愉快的纹理. 即使是一个饥肠辘辘的购物者,也很可能会错过一个粘糊糊的水果或蔬菜, 腐烂的外观——因此改良气氛包装对于保持食物的最佳外观是很重要的.

 

营养价值

据BBC报道, 食物失去了营养价值 当氧化发生. LiveStrong解释说这是可以的 包括维生素的分解尤其是维生素A、C和E,使得食品对消费者来说不那么健康.

 

产品保护

尽管气调包装的主要目标是小心地控制包装内的气体, 这个过程也可以保护某些类型的外部损害. 这包括凹陷, 眼泪, 穿刺和其他可能影响食品质量或安全的问题.

 

自然质量保护

有很多方法可以减缓氧化过程,延长保质期. 然而,这些方法中有许多需要使用化学防腐剂. 虽然这些防腐剂被广泛使用 受到食品及药物管理局的密切监控 对于食品安全,一些消费者倾向于避免食用. MAP, 因此, 代表一个重要的替代方案, 通过使用天然气(如氮气)和其他无化学物质的技术来去除氧气,延缓食品变质,简化食品储存过程.

 

如何使用气调包装

咖啡豆包装

气调包装在运输中起着重要的作用, 许多消费产品的储存和分销. 对于那些想要在高质量产品和包装程序上建立声誉的制造商来说,这也是一个重要的工具.

 

以下是MAP的一些应用:

 

  • 水果和蔬菜运输: 保持外观, 水果和蔬菜的口感和营养价值, 这种产品通常用改性包装运输. 这需要将氮气泵入包装中, 在哪里,它取代了氧气,使新鲜的氧气产生得更快. 你有什么东西可以说明你在这里所指的包装类型以及改良包装是如何保护水果和蔬菜的吗?

 

  • 肉类产品: 根据伊利诺伊大学的研究, 适当的储存尤为重要 说到生肉, 因为致病细菌会迅速传播,破坏邻里烧烤的完美环境. MAP通过在冷藏前去除氧气来保护肉类, 哪些可以延长保质期和防止冷冻烧伤.

 

  • 咖啡豆: 焙烧后, 咖啡豆释放二氧化碳, 哪些会在包裹中积聚并最终破裂. 因为这个原因, 地图——尤其是, 单向阀——用来保护豆子自身不产生二氧化碳.

 

  • 特色小吃: 某些零食在市场上是不含防腐剂和化学物质的, 这意味着他们的包装也要遵守承诺吗. 气调包装,让消费者享受全天然的零食体验.

 

像专业人士一样包装

气调包装有很多种, 包括单向阀门, 气体冲洗和干燥剂包. 这种方法有一长串好处, 包括最大化的食品安全和外观, 这使得它非常适合许多行业和应用.


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